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Des recettes sucrées et salées pour utiliser de la crème d'avoine

La crème d'avoine est une crème végétale souvent présentée sous la forme d’une poudre qui accompagne aussi bien vos recettes salées que sucrées. Elle peut servir de liant ou d’épaississant à des sauces, des soupes et des potages.

Excellente alternative à la crème fraîche classique, elle est également sans lactose ni gluten. N'hésitez pas à l'intégrer à vos prochaines recettes de quiches, flans et gâteaux.

Meilleures recettes de crème d'avoine et de brioche parisienne des Gourmets

Des idées de recettes de crème d'avoine et de brioche parisienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeufs cocotte en brioche
Oeufs cocotte en brioche
VEB VEB
On déniche quatre brioches, faites maison (seraient un plus), des herbes et des girolles, le tour est joué. J’ai fait simple et savoureux. Et si vous tentiez la recette pour pâques ?

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La vraie salsa verde mexicaine
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Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
La salsa verde est faite à base de tomatillos, qui ressemblent à des tomates vertes recouvertes d’un voile, de piments serrano ou halapeños, d’oignon blanc, jus de lime, de coriandre fraîche, d’ail et de sel.

Deux façons de faire : soit vous faites cuire les tomatillos et les piments dans de l’eau, soit vous les faites griller. Ensuite il suffit de piler ou mixer tous les ingrédients en ajoutant de l’eau pour obtenir la consistance d’une sauce un peu liquide.

La salsa verde est utilisée dans de nombreux plats mexicains : tacos, enchiladas, tostadas, empanadas, tamales… Elle est aussi servie tout simplement comme dip avec des chips de maïs ou des crudités, ou comme sauce pour les viandes, poissons ou légumes grillés.

Meilleures recettes de crème d'avoine et de brioche parisienne

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